tavuk pilav tarifi ne demek?

Tavuk pilavının birçok farklı tarifi mevcut, ancak temel malzemeler ve yöntemler benzerdir. İşte genel bir tavuk pilav tarifi ve bazı varyasyonlar:

Temel Malzemeler (4 kişilik):

• Tavuk: 500 gram tavuk göğsü veya but (küçük küpler halinde doğranmış)
• Pirinç: 2 su bardağı (düşük taneli pirinç tercih edilir, örneğin basmati veya pirinç pilavı için özel pirinç)
• Su: 4 su bardağı (pirinç türüne bağlı olarak değişebilir, paket üzerindeki talimatlara bakın)
• Soğan: 1 adet orta boy (ince kıyılmış)
• Sarımsak: 2 diş (ince kıyılmış veya ezilmiş)
• Domates: 1 adet orta boy (küçük küpler halinde doğranmış veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• Tereyağı veya sıvı yağ: 4 yemek kaşığı
• Tuz: 1 tatlı kaşığı (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Karabiber: Yarım tatlı kaşığı (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Kırmızı pul biber: İsteğe bağlı (az miktarda ekleyebilirsiniz)
• Maydanoz: 1/4 demet (ince kıyılmış, süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Tavukları haşlayın (isteğe bağlı): Tavukları tuzlu suda haşlayarak önceden pişirebilirsiniz. Bu, pilava daha fazla lezzet katar ve daha kısa sürede pişmesini sağlar. Haşlanmış tavukları küçük küpler halinde doğrayın. Haşlama yapmayacaksanız, doğranmış tavukları direkt olarak 2. adıma geçin.
2. Tavukları soteleyin: Tencereye tereyağını veya yağı ekleyin. Tavukları ekleyin ve altın rengi olana kadar orta ateşte soteleyin.
3. Soğan ve sarımsağı ekleyin: Sotelenmiş tavuklara soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar 2-3 dakika daha soteleyin.
4. Domatesi ekleyin: Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
5. Pirinci ekleyin: Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Bu, pirincin yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
6. Suyu ekleyin: Suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin. Kısık ateşte kaynama noktasına getirin.
7. Pişirin: Kaynadıktan sonra, kapağı kapatın ve ateşi kısın. Pirinç yumuşayana ve suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin (pirinç türüne bağlı olarak süre değişebilir).
8. Dinlendirin: Piştikten sonra, 5-10 dakika daha kapağı kapalı bir şekilde dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi pişmesini sağlar.
9. Süsleyin ve servis edin: Maydanozla süsleyerek servis edin.

Varyasyonlar:

• Sebzeli Tavuk Pilavı: Havuç, bezelye, yeşil biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Sebzeleri tavukla birlikte soteleyebilirsiniz.
• Baharatlı Tavuk Pilavı: Kırmızı pul biber miktarını artırabilir veya farklı baharatlar (kimyon, pul biber, karışık baharat vb.) ekleyebilirsiniz.
• Kremalı Tavuk Pilavı: Piştikten sonra, biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Fırında Tavuk Pilavı: Malzemeleri fırın kabına koyarak 180 derece fırında pişirebilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi daha uzun olabilir.

Her tarifte kullanılan su miktarı pirinç türüne göre değişebilir. Paket üzerindeki talimatları takip etmek önemlidir. Afiyet olsun!